Scuola di cucina |
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Nella parte più antica del borgo racchiusa dalle vecchie mura del castello affacciata sulle colline del Chianti, la Fattoria ha realizzato una moderna cucina - con enoteca, sala da pranzo e da degustazione - ove é possibile tenere corsi di cucina e in particolare:
- dimostrazioni culinarie;
- corsi di abbinamento vino - cibo;
- dimostrazione delle regole fondamentali del galateo italiano.
Protagonisti delle dimostrazioni culinarie sono i piatti della cucina italiana con un occhio di riguardo alla tradizione toscana, preparazioni comunque facilmente riproponibili nei paesi di origine dei partecipanti al corso.
Può essere proposto sia un menù completo, dall'antipasto al dolce sia un tema monografico, ad esempio: primi piatti, secondi, desserts, piatti dell'olio nuovo, etc…..
I corsi si tengono al mattino dalle 9,30 o al pomeriggio dalle 15,30 in poi con una durata media di circa tre ore e per un massimo di 20 persone, ove possibile nella lingua dei partecipanti, ai quali verrà consegnato un carnet contenete le ricette dei piatti realizzati durante la lezione.
Alla fine della dimostrazione si farà un giro delle cantine della Fattoria e quindi , ci si siede intorno ad un tavolo apparecchiato, secondo le regole del galateo italiano, per gustare e commentare insieme i piatti preparati.
Galleria Immagini
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Compagnia di Volpaia srl
Loc. Volpaia-Coltassala
53017 Radda in Chianti (SI)
P.IVA e Cod. Fisc. 00364860528
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Fattoria Castello di Volpaia
di Giovanna Stianti - Loc. Volpaia
53017 Radda in Chianti (SI)
P.IVA 00551100522
Cod. Fisc. STN GNN 47P57 D612 Z
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E-mail: info@volpaia.com
Tel. +39 0577 738066
Fax +39 0577 738619
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